Пончиковый аппарат Гольфстрим-2-30-3

970х505х550 мм, 7,8 кВт, 220 В, +50...+190°С, 300 пончиков/час, объем заливаемого масла - 13 л, объем фритюрной ванны - 23 л, объем дозатора для теста - 6 л, калибр (диаметр поршня) - 30 мм, условная масса пончика - 20 г #1 НАЗНАЧЕНИЕ код: 330610 Пончиковый аппарат ГОЛЬФСТРИМ предназначен для формирования и приготовления в разогретом масле пончиков традиционной формы. #2 ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ Габаритные размеры (Д х Ш х В), мм: 970x505x550 Номинальное напряжение, В: 220 Частота тока, Гц: 50 Номинальная потребляемая мощность, кВт: 7,8 Производительность, шт/ч: 300 Объем фритюрной ванны, л: 23 Объем заливаемого фритюра (масла), л: 13 Объем дозатора, л: 6 Калибр (диаметр поршня), мм: 30 Условная масса пончика, г: 20 Время разогрева фритюра (масла) до температуры 190 ºС, мин.: 25 Масса, кг: 14,8 #3 ПРЕИМУЩЕСТВА Запатентованный дозатор теста позволяет формировать пончики правильной формы при любой густоте теста и обеспечить одинаковую массу формируемых шариков Съемный дозатор теста из нержавеющей стали легко разбирается и моется в посудомоечной машине Специальная решетка в ванне препятствует пригоранию продукта на ТЭНе Специальный поддон для выкладки готовых пончиков позволяет излишкам масла стекать обратно в ванну, существенно снижая расход масла Ванна аппарат оснащена краном для слива масла #4 ТЕХНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ Все части пончикового аппарата изготовлены из пищевой нержавеющей стали. Аппарат состоит из фритюрной ванны, ручного дозатора теста, двух блоков управления с электронагревателем и поддона для выкладки готовых пончиков. Ванна размером 600х315х115 мм имеет маркировку уровня масла (max и min) и кран для слива масла. Жарка пончиков происходит в масле (фритюре) при температуре 190ºС, для чего масло заливается во фритюрную ванну и нагревается ТЭНами. Температура нагрева масла регулируется терморегуляторами, находящимися в блоках управления нагревом. Ручной дозатор формирует пончик стандартного размера и веса, который падает в разогретое масло и поджаривается до готовности с одной стороны, а после переворачивания его кулинарным пинцетом – с другой. Готовность пончика определяется визуально. Признаком готовности служит ярко-золотистая корочка на поверхности пончика. После обжарки готовые пончики выкладывают на специальный поддон, установленный на борту ванны. Отверстия в поддоне позволяют излишкам масла стекать обратно в ванну, что обеспечивает существенное снижение расхода масла. Дозатор пончиков изготовлен из пищевой нержавеющей стали, легко разбирается и моется в посудомоечной машине. Он имеет оригинальную конструкцию, запатентованную компанией «АТЕСИ» и способен формировать пончики правильной формы и одинаковой массы из теста любой консистенции. #5 ХАРАКТЕРИСТИКИ УПАКОВКИ Количество упаковок, шт.: 1 Габариты в упаковке (ДхШхВ), мм: 750х500х350 Масса в упаковке, кг: 16,3 Тип упаковки: гофрокартонная коробка #6 КОДЫ ИЗДЕЛИЙ ТНВД: 8419818000 ОКПД2: 28.93.15.124