ХОЛОДИЛЬНОЕ - МОРОЗИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
  • Тепловая техника
  • Сварочная маска
  • ДИЗЕЛЬНЫЕ ГЕНЕРАТОРЫ DS FUBAG
  • БЕНЗИНОВЫЕ ГЕНЕРАТОРЫ BS с двигателем FUBAG
  • БЕНЗИНОВЫЕ СВАРОЧНЫЕ ГЕНЕРАТОРЫ FUBAG WHS и WS
  • БЕНЗИНОВЫЕ ИНВЕРТОРНЫЕ ЦИФРОВЫЕ ГЕНЕРАТОРЫ FUBAG TI
  • Электрогенераторы
  • Инверторные плазменные резаки
  • Сварочные аппараты инверторные
  • Грили профессиональные
  • ВЕЛОСИПЕДЫ TORRENT
  • ГАЗО-ЭЛЕКТРОПЛИТЫ МЕЧТА -АО «Златмаш»
  • Электро печи , духовки ,микроволновки,вытяжки ,ст.машины,LED TV WILLMARK
  • Холодильники WILLMARK-OPTIMA-LIGRELL
  • Мини пекарня на 50 булок хлеба в смену (8часов)
  • ХОЛОДИЛЬНОЕ - МОРОЗИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
  • Все группы товаров
ХОЛОДИЛЬНЫЕ - МОРОЗИЛЬНЫЕ ШКАФЫ ВСЕ БРЕНДЫ
  • КАМЕРЫ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ
  • ЛЬДОГЕНЕРАТОРЫ ВСЕ БРЕНДЫ
  • АППАРАТЫ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ ВСЕ БРЕНДЫ
  • МОРОЗИЛЬНЫЕ БОНЕТЫ ВСЕ БРЕНДЫ
  • ПРИСТЕННЫЕ ГОРКИ ВСЕ БРЕНДЫ
  • ХОЛОДИЛЬНЫЕ - МОРОЗИЛЬНЫЕ СТОЛЫ ВСЕ БРЕНДЫ
  • ХОЛОДИЛЬНЫЕ МОНОБЛОКИ ВСЕ БРЕНДЫ
  • ХОЛОДИЛЬНЫЕ КАМЕРЫ ВСЕ БРЕНДЫ
  • ХОЛОДИЛЬНЫЕ - МОРОЗИЛЬНЫЕ ШКАФЫ ВСЕ БРЕНДЫ
  • ХОЛОДИЛЬНЫЕ СПЛИТ - СИСТЕМЫ ВСЕ БРЕНДЫ
  • МОРОЗИЛЬНЫЕ ЛАРИ ВСЕ БРЕНДЫ
  • ХОЛОДИЛЬНЫЕ - МОРОЗИЛЬНЫЕ ВИТРИНЫ ВСЕ БРЕНДЫ
ХОЛОДИЛЬНЫЕ - МОРОЗИЛЬНЫЕ ШКАФЫ POLAIR
  • ХОЛОДИЛЬНЫЕ-МОРОЗИЛЬНЫЕ ШКАФЫ LOTOS
  • ХОЛОДИЛЬНЫЕ - МОРОЗИЛЬНЫЕ ШКАФЫ БИРЮСА
  • ХОЛОДИЛЬНЫЕ МОРОЗИЛЬНЫЕ ШКАФЫ МХМ
  • ХОЛОДИЛЬНЫЕ ШКАФЫ POZIS СВИЯГА
  • ХОЛОДИЛЬНЫЕ-МОРОЗИЛЬНЫЕ ШКАФЫ POLUS
  • ХОЛОДИЛЬНЫЕ - МОРОЗИЛЬНЫЕ ШКАФЫ АРИАДА
  • ХОЛОДИЛЬНЫЕ - МОРОЗИЛЬНЫЕ ШКАФЫ POLAIR
  • ХОЛОДИЛЬНЫЕ ШКАФЫ UBC Group
  • ХОЛОДИЛЬНЫЕ - ВИННЫЕ ШКАФЫ LINNAFROST
  • ХОЛОДИЛЬНЫЕ -БАРНЫЕ ШКАФЫ HICOLD
ООО "СервискомплектЮГ"
Город:Краснодар
Адрес:Уральская 97 литер А офис 202/6
Телефон: +78612922768
График работы:
Пн, Вт, Ср, Чт 9:00 - 17:00;
Пт 9:00 - 16:00;
Сб, Вс выходные
Сайт: https://serviskomplektrussia.ru/

Шкаф POLAIR CS107-Meat black Тип 1 -2…+30 °C Dry Aged

  • Информация
180 000 руб. / шт
В наличии
Купить
Характеристики
Производитель
Polair
Вид
Комбинированные
Назначение
Для продуктов
Конструкция
Со стеклянной дверью
Система охлаждения
Динамическая (принудительная вентиляция)
Расположение агрегата
Верхнее
Объем
700 л
Описание

Модель CS107-Meat (black) предназначена для ферментации мяса, процесса, необходимого для придания стейкам Dry Aged столь высоко ценимых гурманами богатого  вкуса, насыщенного аромата, нежной структуры и аппетитного внешнего вида.  Сухое созревание позволяет получить самые качественные и дорогие стейки.

Шкаф CS107-Meat дает возможность получить стейки разной степени выдержки в течение того количества дней, которые необходимы для их вызревания. Повысив при этом их маржинальность, ведь при наличии на предприятии шкафа есть смысл приобретать совсем свежее сырье, существенно более дешевое, чем ферментированное.

Ферментация важна и для придания более глубокого вкуса продуктам переработки мяса, не только говядины, но и иных сортов. В результате блюда из него будут более вкусными и привлекательными для покупателей.

Шкаф дает возможность установить нужные температуру и влажность воздуха внутри объема для каждого этапа ферментации, защитить содержимое от плесени и вредных микроорганизмов, разместить сырье самым оптимальным образом на полках из нержавеющей стали или на штанге для подвешивания крупных отрубов.

Стеклопакет двери позволяет следить за процессом созревания и демонстрировать премиальные мясные продукты в стейк-хаусе, ресторане, специализированном магазине или отделе.

Внешние обшивки корпуса и двери шкафов выполнены из стали, окрашенной в стильный черный цвет, внутренние обшивки – из нержавеющей стали.

Диапазон рабочих температур, °C -2…+30
Объем, л 700
Материал обшивок корпуса снаружи сталь с полимерным покрытием
Материал обшивок корпуса изнутри нержавеющая сталь
Габаритные размеры, мм 697х1005х1960
Толщина стенки корпуса, мм 43
Тип охлаждения динамический с мягким обдувом без заветривания
Хладагент R134a
Температура окружающей среды, °С до +40
Потребляемая мощность, Вт, не более при охлаждении 500 / при нагреве 900
Расход электроэнергии за сутки, кВт/ч, не более 8
Подсветка вертикальная
Педаль +
Регулировка уровня влажности (диапазон), % от 60 до 95 %
UV-лампа +
Тип 1: комплектация штанга + 2 перфорированные полки из нерж. стали
Система электропитания, В/Гц 230/50

Логистическая информация

Вес нетто, кг 160
Вес брутто, кг 190
Размеры в упаковке, мм 790х1080х2125

ВЫГОДНАЯ РАССРОЧКА БЕЗНАЛ КРЕДИТ СКИДКИ ЕСТЬ !!!