Основные характеристики Подключение 380 В, 220 В Количество уровней 6 Расстояние между уровнями 50 мм Тип гастроемкости GN 2/3 Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 352x325 / 329x300 мм Панель управления электронная Способ образования пара инжектор Температурный режим от 30 до 250 °С Мощность от 3.5 до 6.5 кВт Ширина 640 мм Глубина 660 мм Высота 600 мм Вес (без упаковки) 60 кг Страна-производитель Россия Описание Пароконвектомат ATESY АПК-6-2/3-2 РУБИКОН используется для приготовления широкого спектра блюд на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Модель оснащена 5 режимами работы, что позволяет подобрать наиболее оптимальные условия для приготовления конкретного блюда. Панель управления, выполненная в виде пленочной клавиатуры, отображает заданные и текущие параметры работы: температуру внутри рабочей камеры и время работы. Режимы работы: Режим обработки горячим воздухом при температуре от 30 до 250 °C Режим обработки паром при температуре от 30 до 250 °C Режим обработки паром при температуре 100 °C Режим быстрого охлаждения камеры Режим регенерации (обработка паром при температуре от 120 до 160 °C) Особенности: Система быстрого охлаждения рабочей камеры Наружный температурный зонд для измерения температуры внутри продукта Наружный ручной душ с регулировкой струи Водосборник и дверной водосборник даже при открытой дверце Гигиеничная рабочая камера с закругленными углами Одноходовой механизм открывания двери Двойная стеклянная дверь с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом Дополнительные характеристики: Максимальная нагрузка на один уровень: 5 кг Максимальная загрузка в камеру: 15 кг Диапазон установки температуры щупа: от 30 до 120 °С Диапазон установки таймера: от 1 мин. до 9 ч 59 мин. Максимальный расход воды: 3,2 л/ч. Давление воды в водопроводной системе: от 1,5 до 6 кгс/см2 Давление воды в водопроводной сети: от 2 до 6 кгс/см2 Номинальное напряжение на ТЭНе: 220 В Внутренние размеры камеры: 620х435х500 мм Габариты с ручкой и душирующим устройством: 740х725х600 мм